Se vi interessano questi peperoncini da guinness io li ho comprati da “Jamie Kocher” http://www.thehottestpepper.com/
Jamie Kocher, presidente del The Bay Waimea Cile Pepper Società è stata il giardinaggio e l’agricoltura biologica da oltre 35 anni. Il suo interesse per il giardinaggio organico ha cominciato all’età di 18 anni quando prese in affitto alcuni appezzamenti, giardino comunità dalla città di Long Beach, mentre frequentava il college. Ha sempre avuto orti biologici, e ancora oggi gode la soddisfazione di coltivare la maggior parte del suo cibo e di condividere le sue conoscenze e trucchi del mestiere ad amici e conoscenti. Ha iniziato un vivaio organica a San Diego nel 1985 e ha introdotto il primo “continente” banane ibrido a questa zona nel 1988. Si trasferì di nuovo al North Shore di Oahu nel 1997 per navigare più e di tornare alle origini. Come un pilota di linea per American Airlines per 24 anni aveva la possibilità di commutare a Los Angeles per lavoro, ma sarebbe giusto tornare a volare alle Hawaii per il suo viaggio aereo. I suoi giardini utilizzare sollevato posti letto e il metodo francese intensivo, ed i risultati sono incredibili. Tipica Bhut Jolokia piante sono 2 o 3 metri di altezza e produce frutti 30-50, ma Jamie’s organico Bhut Jolokia piante di pepe sono più di 6 metri di altezza, e producono più di 300 peperoni!. Egli attribuisce questo alla sua compost fatto in casa.
Il Bhut Jolokia, (Peperoncino Serpente, in assamese) noto anche come Bih Jolokia (Peperoncino velenoso) o Naga Jolokia (Peperoncino Re Cobra), è una cultivar di peperoncino, probabilmente ibrido tra Capsicum chinense e Capsicum frutescens[1], il più piccante del mondo, con un valore di oltre 1.000.000 unità di Scoville, riconosciuto il 9 settembre 2006 dal Guinness dei Primati (1.001.034 SU). È molto simile al Naga Dorset, da cui differisce però per la forma dei frutti, meno conica e più tondeggiante verso l’estremità, e per il minor numero di fiori per ascella. Secondo alcuni, in realtà esistono varie cultivar, nello specifico:
- Naga Dorset
- Naga Morich
- Naga Jolokia
- Bhut jolokia
Secondo Leena Saikia della Frontal Agritech, l’azienda indiana che per prima ha offerto il Bhut Jolokia, gli ultimi tre sarebbero nomi regionali dello stesso peperoncino, mentre la varietà Naga Dorset creata dai Michaud in Inghilterra deriva dai semi portati dalla comunità del Bangladesh inglese. Altri nomi usati sono:
- Nagahari
- Borbih
- Raja Mircha
- Raja Chili
- Mirch
- Mircha
- Naga Moresh
- Tezpur
Bhut Jolokia e Bih Jolokia sono anche scritti Bhwt Jolokiya e Bih Jolkiya rispettivamente. I peperoncini della Frontal Agritech hanno raggiunto 1 041 027 SU.
